אומנות השירות והמכירות בעולם המסעדנות – תמר פורטי

הדרך שבה מכשירים מלצרים ואחמשים היא מיושנת.

ב15 שנים האחרונות אני מלווה עסקי קולינריה. 

מרצה, מכשירה, מדריכה , מייעצת, מלווה, מקימה עסקים חדשים ומחיה עסקים חלשים בתחום המסעדנות. 

ההתמחות שלי היא עבודה חזקה על כל מה שקורה ב”פרונט” של המסעדה, ששם נמצא המאני טיים.

ההתמחות שלי היא לקחת צוות עייף או חובבני ולהפוך אותם ליחידת עילית מובחרת של אנשי שירות ומכירות.

כוח האדם בשנתיים האחרונות השתנה ללא היכר ונדרשים היום אמצעים חדשים להגיע לליבם של הדור הצעיר ולאפשר להם לעבור את הכשרה בזמן גמיש ונוח יותר.

ולכן יצרתי עבורכם מסעדנים יקרים –  הכשרה דיגיטלית.
הכשרה שלוקחת את העובד שלך מ-0 ל-100.

נצלול שלב אחרי שלב מהפרטים הכי טכניים – דרך עולמות “פסיכולוגיית האירוח” והתקשורת הבין אישית”
ממכירות שיגדילו את ההזמנה הממוצעת לכל סועד.
ועד הפיכת כל לקוח למעריץ שיספר לכל החברים על המסעדה שלך.

זו לגמרי יכולה להפוך  להיות המציאות שלך, אם תנצל את ההזדמנות הזו ותהפוך את המלצרים שלך למלצרי על.